Как не купить в магазине поддельное мясо с маслом - как подделывают молочные продукты

Как не купить в магазине поддельное мясо с маслом — как подделывают молочные продукты

10 ноября Антимонопольный комитет (АМКУ) оштрафовал пятерых производителей масла, продукция которых, по сути, не являлась маслом. Вместо молочного жира под брикетами были обнаружены трансжиры, эмульгаторы и пальмовое масло. Заводы, продававшие псевдонефть магазинам и бюджетным учреждениям, в том числе школам, получали от проданного фальсифицированного продукта 100% сверхприбыль.

Нефть не по стандарту: АМКУ оштрафовал производителей «молока» на 30 млн грн

Мошенничество обошлось предприятиям в 30 млн грн, однако наказание, сетуют собеседники UBR.ua, редко настигает фальшивомонетчиков — несмотря на то, что такие компании существуют далеко не только на рынке молочной продукции.

Жирный бульон и низкая продуктивность. Почему молочные продукты подделывают

Решение АМКУ стало результатом исследования Государственной службы продовольствия и потребления, проводимого с прошлого года в рамках проекта телеканала 1 + 1 «Остановить фальсификацию» с участием ряда общественных организаций по защита прав потребителей и экспертиза продукции. Нарушения обнаружены на следующих предприятиях:

  1. Богодуховский молочный комбинат Харьковской области — штраф 20,6 млн грн.
  2. Малороганский молочный комбинат Харьковской области — штраф 4,4 млн грн.
  3. Гайсинский молочный комбинат Винницкой области — штраф 3,6 млн грн.
  4. Симол Киевской области — штраф в размере 1 млн. Грн.
  5. Томаковский маслозавод (ООО «Интер-Мол») — штраф 986 тыс. Грн.

Как следует из сюжета 1 + 1, продюсеры были оштрафованы по количеству нарушений. Например, из всех отобранных продуктов Богодуховского молочного комбината было найдено 16 образцов сливочного масла, содержащего растительные жиры. Один или два таких образца были выявлены у других производителей, хотя в некоторых случаях — например, на предприятии Интер-Мол — в выбранном для исследования продукте вообще не было молока, он полностью состоял из растительных жиров.

Сама по себе продажа смеси растительного и сливочного масла не запрещена — такой продукт не вреден и называется спредом. Отметим, что в товарной линейке всех производителей, уличенных в мошенничестве, есть и спред, и масло.

Золотая буханка. Подорожает ли в Украине «социальный» хлеб?

Однако, называя друг друга, производители создают для себя явное преимущество перед честными производителями: с одной стороны, по словам директора Ассоциации поставщиков торговых сетей (АПТС) Алексея Дорошенко, украинские потребители чаще всего предпочитают масло между маслом и маслом. распространение. С другой стороны, стоимость производства этих двух продуктов совсем не одинакова.

"Грубо говоря, из литра молока можно сделать пачку сливочного масла, а с добавлением растительных жиров — 5«, — пояснил степень маржинальности продажи фальсифицированного сливочного масла генеральный директор Института потребительской экспертизы (ИПЭ) Юрий Чернобрывец.

Правда, как отмечает Алексей Дорошенко, нарушения маслозаводов не всегда происходят из желания нажиться на потребителе.

"Молочные продукты являются наиболее проблемными, так как в Украине не хватает сырья для производства сливочного масла в виде цельного молока — поэтому его заменяют чем угодно.", — констатирует глава IPE.

Это подтверждают и статистические данные: по данным Ассоциации производителей молока (АПМ), для удовлетворения потребностей внутреннего рынка и экспорта Украине необходимо производить 10 млн тонн молока ежегодно. При этом, по данным Государственной службы статистики, в 2019 году в стране произведено 9,69 млн тонн молока (-3,7% к 2018 году) — эти данные в APM ложны и констатируют, что на самом деле около 6 млн тонн молока производится в Украине в год. …

Однако нарушения в молокосодержащих продуктах стали фиксироваться не так давно: еще в 2019 году Чернобрывец ссылается на исследования возглавляемого им ИПЭ, фальсификация в сырах, сметане, сгущенке, масле обнаруживалась довольно спорадически. Эксперты полагают, что нынешнее увеличение количества нарушений может свидетельствовать о снижении доходов граждан, которые все больше ориентируются на наиболее дешевый возможный продукт из доступного выбора.

Что часто фальсифицируют, кроме «молока»

«Из всех продуктов подделка чаще всего встречается в кондитерской промышленности», — говорит Юрий Чернобрывец об исследованиях IPE. Нарушения распространены во всех продуктах, от печенья до тортов, а также заключаются в основном в превышении допустимого уровня растительных жиров.

"По сравнению с кондитерской промышленностью у молочной промышленности нет никаких проблем. В основном там используются основные объемы пальмового, кокосового масла и растительных жиров — но почему-то они особо не проверяются ни АМКУ, ни службой защиты прав потребителей. Собственно, именно здесь нужно уделить основное внимание, ведь дети потребляют кондитерские изделия в больших количествах.«, — выразил убеждение Чернобрывец.

Подделки фиксируются не только среди бюджетных товаров, но и среди деликатесов: как ранее рассказывал UBR.ua глава Украинской ассоциации импортеров рыбы и морепродуктов Дмитрий Загуменный, на рынке подделок красной и черной икры, которая производится из желатина и водоросли, стали для легальных импортеров даже большей проблемой, чем контрафакт из России. Правда, в основном это реализуется через социальные, а не торговые сети.

Инфляция ускорилась: некоторые товары подорожали почти на четверть

На рынке колбасных изделий, отмечает Юрий Чернобривец, до недавнего времени серьезных проблем не обнаруживалось: однако из-за ухудшения экономической ситуации, которая уже привела к распространению контрафактной продукции среди молочной продукции, глава ИПЭ прогнозирует увеличение количества подобных нарушения в этой области. В основном производители колбасы жульничают с продуктами следующим образом:

"Производители играют с сортами — под премиальным брендом продают то, что первого сорта, либо вместо свинины и говядины ставят курицу, что снижает жирность. Для ее увеличения в колбасу добавляют растительные жиры и соевые добавки — после этого колбаса вроде бы соответствует высшему сорту.", — пояснил Чернобрывец.

Почему увеличилось количество подделок и как исправить ситуацию

По словам Чернобривца, обезопасить себя от покупки фальшивого товара можно, ориентируясь на цену, но в основном на бренд: крупные компании редко манипулируют составом товаров, опасаясь нанести удар по своей репутации.

"В 90% такие нарушения характерны для мелких или средних региональных производителей. Крупные компании, как правило, не шутят с такими вещами, опасаясь за свою репутацию.", — сказал Чернобрывец.

Проверить добросовестность производителя, советует Алексей Дорошенко, можно, обратив внимание на исследования общественных организаций, которые проводят экспертизу продукции: компании, ранее не замеченные в нарушениях, скорее всего, не будут этого делать и после, в отличие от производителей уже поймали на фальсификации, предполагает глава АПТС.

Среди компаний, в частности, участвовавших в исследовании качества сливочного масла, были «Общественный контроль защиты прав потребителей», Всеукраинская ассоциация защиты прав потребителей «Потребительское доверие», Общественное объединение «Укрпотребконтроль». ". Общественные организации регулярно проводят исследования качества продуктов питания, однако, по словам Дорошенко, недостаточно часто, чтобы остановить фальсификаторов.

В целом, по словам Алексея Дорошенко, за последние 6 лет количество подделок на полках магазинов значительно увеличилось: продукт, состав которого полностью соответствует маркировке, является скорее исключением из правил вне зависимости от типа продукта.

Цены на популярные сладости в Украине взлетят до небес — кондитеры несут миллионные убытки

Основная причина такого положения дел, помимо падения доходов граждан, кроется в действующей системе продовольственного контроля.

"Теперь мы подошли к европейской модели, когда производитель сам заявляет, какая у него продукция, и только потом, постфактум, это можно проверить. В наших условиях такая система не оправдывает себя из-за коррупции.", — уверен Дорошенко. С другой стороны, после ликвидации санитарно-эпидемиологических станций защиты прав потребителей, вошедших в состав Государственной продовольственной и потребительской службы, количество проводимых экспертиз заметно сократилось.

«Фактически служба так и не превратилась в организацию, которая занималась бы защитой прав потребителей: для этого у нее нет средств на проведение достаточного количества исследований.", — поясняет Дорошенко, отмечая небольшое количество открытых дел против производителей, признанных виновными в контрафакции: наложение штрафа на маслобойню было одним из немногих таких дел.

Не стоит проверять товары на их полках и в торговых сетях из-за затратности исследования. «Мне сказали: если мы выборочно протестируем всю продукцию в течение года, нам придется прибавить несколько процентов к ее стоимости. Наш покупатель просто не потянет и пойдет в соседнюю торговую сеть»., — делится информацией директор АПТС Дорошенко.

"Единственный способ изменить ситуацию — увеличить количество лабораторных обследований Государственной службы питания и потребителей, обеспечив ее необходимым финансированием.", — резюмировал Алексей Дорошенко.

Вы хотите первым получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГИ а также БИЗНЕС? Подпишитесь на наши аккаунты в мессенджерах и социальных сетях: Телеграмма, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *